Варочные поверхности

Широкий выбор моделей, сочетаемых с духовками, мойками и смесителями. Возможны различные виды установки: встроенная, накладная и вровень со столешницей. Передовым дизайном является последний вариант, создающий идеальное впечатление бесконечной поверхности. Размеры самые разнообразные – от минимальных (30 см) до максимальных (120 см).

Варочные зоны

Конфорка шеф-повара Гарантированные профессиональные результаты благодаря конфорке с двумя кольцами, равномерно распределяющими тепло по дну посуды. Пламя концентрируется в центре конфорки, что значительно ускоряет процесс приготовления.

Двойное кольцо 5 кВт Конфорка высокой мощности, обеспечивающая дополнительную аккуратность приготовления. Два регулятора используются для управления только внутренним кольцом (0,8 кВт) или внешним (4,2 кВт), или обоими. Конфорка подходит также для работы со сковородой вок.

Барбекю Оснащено электронным управлением, сделано из лавового камня, поглощает жиры и испарения. Нагревательный элемент расположен под решеткой во избежание образования паров от контакта этого элемента с жидкостями. Качество приготовления сравнимо с традиционным приготовлением на открытом огне.

Теппан-яки Электрическая жарочная поверхность из нержавеющей стали толщиной 6 мм, на которой вы можете готовить мясо, рыбу и овощи без приправ. Она делится на две зоны, которые можно использовать по отдельности или вместе, при этом запахи разных блюд не смешиваются. Поверхность оснащена термостатом. Она очень легко моется с помощью небольшого количества газированной воды с моющим средством и специальной щетки для чистки нержавеющей стали.

Индукция Благодаря данной концепции тепло концентрируется только на дне посуды и напрямую передается на готовящееся блюдо.

Тройное кольцо Три кольца максимально эффективно используют мощность пламени и равномерно распределяют тепло, что обеспечивает быстрое и равномерное приготовление блюд.

Двойная конфорка Один регулятор используется для управления пламенем как внутренней, так и внешней конфорки; конфорки можно использовать по отдельности или вместе.

Двойные газовые конфорки Два пламени в непосредственной близости друг от друга; такое расположение позволяет использовать на конфорках большую посуду и равномерно распределять тепло по ее дну. Такие конфорки особенно рекомендуются для приготовления блюд на основе рыбы в больших овальных сковородах.

Подставки

Опорные решетки из чугуна и нержавеющей стали Подобные тем, которые используются на профессиональных кухнях, подставки из чугуна особо прочные, жаростойкие и долговечные. Они улучшают распределение и поддержание тепла.

Специальные резиновые ножки обеспечивают стабильность и не царапают поверхность. Имеется элегантная версия поверхностей серии Lab из нержавеющей стали со стальными подставками и крышками для конфорок.

Дополнительное оснащение

Чугунный адаптер для вока Данный адаптер позволяет использовать для приготовления блюд сковороду вок (жарка, тушение и т.д.). Подходит для конфорок «тройное кольцо» и «двойное кольцо» 5 кВт.

Гриль Идеальный вариант для жарки мяса, рыбы и овощей. Можно использовать с газовыми поверхностями B_Free и Officina.

Функциональность и безопасность

Структура поверхности Изготовленная из цельного листа нержавеющей стали поверхность способствует сбору пролившейся жидкости, которую потом можно легко удалить. В моделях с абсолютно ровной поверхностью полностью исключается просачивание жидкостей в стыки.

Простая установка Варочные поверхности Barazza имеют цельный корпус, что упрощает установку на столешнице; установка также облегчается за счет того, что не требуется настройка по типу газа – поверхности работают как на метане, так и на сжиженном газе.

Съемные цельные конфорки Газовые поверхности Barazza оснащены легко снимаемыми цельными конфорками, что значительно облегчает процесс чистки.

Воздухозаборники конфорок Конфорки газовых поверхностей Barazza втягивают сверху воздух, необходимый для горения, поэтому избегайте воздушных потоков, которые создаются отверстиями в мебели, они могут влиять на работу поверхности.

Эко-пламя Горелки с постоянным пламенем и высокой теплоотдачей, которые применяются в варочных поверхностях Barazza ; они оптимизируют потребление энергии и снижают выброс токсических веществ более чем на 50% по сравнению с установленными нормами.

Автоматический поджиг и предохранительный клапан Включение поверхности с помощью регулятора: всего одним движением вы можете производить включение и регулировку пламени. На всех газовых поверхностях Barazza электроподжиг расположен внутри конфорки, под крышкой, защищенный от попадания жидкостей и от повреждений, которые могут возникнуть во время чистки.

Предохранительный клапан блокирует поток газа, даже при открытом кране, если пламя внезапно исчезает. Он включается, когда конфорка горит, и благодаря быстрому термоэлементу срабатывает в течение нескольких секунд.

Скачать каталог
23 mb, pdf